Menu
Menu Sezonowe
sos gruszkowy z curry, sałatka z fenkuła
z warzywami, limonką, kolendrą. Do wyboru z kurczakiem lub krewetkami
Łosoś marynowany w sosie sojowym, chili i kolendrze , smażony pak-choi , sałatka z komosy ryżowej i wakame , miso
z trawą cytrynową, kompresowane mango
Przystawki
Domowe pikle, plastyczne żółtko, oliwa lubczykowa
Twaróg, pikle, kawior z pstrąga
Czosnek, szalotka, pomidorki cherry, natka, chilli
Zupy
Kluseczki lane, oliwa lubczykowa, natka, marchewka
oliwa truflowa, karmelizowana gruszka, orzechy włoskie
Sałaty
piklowana dynia, pestki dyni, winegret malinowy, buraki
Sos cezar, pomidorki cherry, parmezan, boczek, grzanki
Drugie danie
Pieczona kapusta włoska, puree z fasoli, sos maślany z warzywami
Bułka z sezamem, wołowina 200 gr, boczek, cheddar, pikle, sos BBQ, majo chilli, frytki stekowe
500gr żeberek wieprzowych, ziemniaki pieczone z ziołami, mix sałat z vinegretem, sos BBQ
Panierowany w panko, masło truflowe, puree ziemniaczane, marchew i groszek cukrowy w sosie maślnym
Puree maślane, kapusta zasmażana z pomidorami i boczkiem, koper
Dania z grilla
Sezonowany na sucho min 30 dni, stek z antrykotu wołowego z kością około 1,1 kg. Serwowany przy stole przez obsługę. Porcja dla ok 2-3 osób. ziemniak hasselback / frytki stekowe / warzywa grillowane / mix sałat / masło ziołowo-czosnkowe / sos holenderski / sos chilli mayo
Sezonowany na sucho minimum 33 dni
Sezonowany na sucho minimum 30 dni
Dodatki do dania
Wszystkie nasze dania z grilla są podawane w standardzie z sosem do wyboru: Autorski bbq, holenderski, chimichurri, masło czosnkowo-ziołowe
Makarony
Smażone warzywa, szalotka, czosne, chilli, szpinak
Dania dla dzieci
Z kluseczkami
Puree ziemniaczane, warzywa gotowane
Frytki / mizeria
Z twarożkiem i owocami
Desery
z kremem mascarpone i owocami
Ciastko z płynną czekoladą / mus z rabarbaru / owoce